なぜ式場は持ち込み(外注の業者)が嫌なのか
結婚式の節約、格安に。などと考えると持ち込めばお安くなるのでは?と思われる方が多いと思います。
私もそうでした。
しかし、結婚式場はかなり持ち込みを嫌う風習があるようです。持ち込みをいやがる風潮は段々変わると予想されていますが、なぜ外部の業者を入れるのが嫌なのでしょうか?
調べた結果、外注業者を入れたくない理由は以下のような理由のようです。
会場の切り替えし(片づけて次のお式の会場をセットすること「ドンデン」というそうです)などの段取りが上手くいかなくなったり、食事の運ぶ導線などを考えずに給仕の邪魔になるなど、ホテル側との打ち合わせや連携も取りにくかったりすることが原因だそうです。
装花などは特に持ち込みはブーケと受付の所しかダメという場合が多いのですが、
テーブルなどに頼むとお料理が乗らなくなるほど飾ったり、給仕の導線上に飾ったりと段取りが台無しになったりする事が多いのでダメという場合が多い様です。
お料理が冷めてしまったり、3時間も全て出すのに掛かったりしてお客様からクレームが来てもそれは会場の責任となり、口コミでも悪くなるのは結婚式会場になってしまうそうです。
写真や映像関係は、会場側では提携業者さんが大抵いるそうで、他の業者を入れると保証金など契約上まずいのでいい顔をしないことが多いそうです。
また、ホテルや会場と関係ない業者は自分の仕事のためだけを考え無茶なことをしたり、後片付けなどをしない業者もごく僅かもしれませんが、いらっしゃりクレームの元になると会場側はいい顔が出来ないということらしいです。
ウェディングドレスや衣装も衣装会社が一人の担当に無理な人数を担当させていると搬入を間違えたりする事が多くなり、お式自体の時間が押してしまいます。
1日に数件の結婚式がある場合は、取り返しが付かないほどの損益になる事があるようです。
1年に結婚式が出来る様な土日祝日は80日~90日くらいしかなく、繁忙期は会場の予約も埋まってしまいますので、結婚式場側も必ず成功させるようにかなりの努力をされている様なのです。
外注業者さんと会場側が連携を取れたりする場合は上手くいくことも多い様ですね。
私は自分のところで全てやりたいというのは暴利、ぼったくりではないのかと思っていたのですが、きちんとした理由があると分かりました。
お持ち込みしたい場合は、上記の理由を踏まえて結婚式場側とよく相談した方がいいでしょう。
また、お持ち込み無料の会場もあるので探してみてくださいね。
その場合でも式が上手くいかせるために、打ち合わせなどで確認しましょうね。衣装などは会場側に新郎新婦側からFAXで点数やアイテムなどの確認書類を送る方が安心かもしれません。


